Descrizione
Corso vino di livello base dedicato alla degustazione e alla cultura enologica. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante o a casa, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più è importante saper scegliere il vino giusto per occasioni sempre diverse.
Piano Didattico
- 1^ Lezione: La vite ed il vino / Viticoltura, enologia e tecniche di affinamento / La degustazione: fisiologia e tecniche di degustazione / Vinificazione in bianco / Degustazione di 3 vini
- 2^ Lezione: Vinificazione in rosato / Vinificazione in rosso / Gli spumanti / I vini speciali: i passiti ed i vini fortificati / Degustazione di 3 vini
- 3^ Lezione: Cenni di Enografia / Legislazione e nomenclatura / Tecniche di servizio e di cantina / La sequenza dei vini a tavola e le temperature di servizio / Linee guida per l’abbinamento cibo-vino / Degustazione di 3 vini
Data del corso
19-26 marzo e 2 aprile 2020, ore 19.30
