Descrizione
Regole essenziali per creare un vero finger food, gli ingredienti, le tecniche di preparazione, la cottura, la presentazione estetica, la metodologia razionale per ottimizzare tempi e costi e creare così dei veri e propri piccoli gioielli da mangiare
Un momento speciale da dedicarsi e dedicare con golose preparazioni, per serate con amici o momenti a due.
Piano Didattico
- Pan brioche con mousse di formaggio
- Tartellette con creme colorate con verdure e spezie
- Tartare di pesce con gelatina al mojito
- Piccoli cake salati al formaggio e salumi
Data del corso
29 gennaio 2020, ore 19.30
